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【料理と器Part2 掲載商品】染錦双海老菊型小判皿

価格: ¥6,600 (税込)
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寸法:w172 d123 h26mm
電子レンジ○ 食洗機×

菊渕で楕円のお皿です。
カットしたフルーツやデザートなどに。ちょっとしたお料理が食卓を華やかにします。

※商品は手描きのため絵柄や濃淡など個体差があります。予めご了承ください。
※在庫切れの場合は、予約注文承ります。お気軽にお問い合わせください。

佐賀の風土が香る
おいしいもの
と、いい器。


渓山窯のある佐賀県は美食のまちとして知られ、世界に誇る食材の宝庫。この “料理が主役” という考えをもとにつくられた上質な器と、佐賀自慢のお取り寄せグルメを組み合わせることで、心地よい食卓の時間をご提案するシリーズが「料理と器」です。

カードに掲載されたQRコードからは、料理の手順や盛り付けのヒントになる動画を見ることができます。 切る、焼く、混ぜる…そんな簡単なステップで、佐賀の恵みを感じる特別なひと皿が完成。どなたでもお気軽に、いつもとひと味違う料理と器のコーディネートがお楽しみいただけます。

今回のテーマは、2匹が寄り添うように対になった姿が印象的な「双海老(つがいえび)」。繁栄や長寿の願いを託した、縁起の良いモチーフのひとつです。「つがいえび」の読み名からわかるように、「ずっと夫婦仲良く健康で」というメッセージも込められています。実はこちらの絵柄、釣り好きの先代がたまたま古書で見つけた“古染付の海老”にヒントを得たもの。現在は、その伝統に現代のエッセンスを加えたシリーズとして広く愛されるようになりました。

今回は鮮やかな器と相性のいい、白磁に金渕をあしらったスタイリッシュな器もご用意。シンプルなものと組み合わせることで、もっと自由に気軽に、毎日の器使いを楽しむことができるはず。暮らしに寄り添う、料理と器。互いを彩り、惹きたてあう両者のストーリーを、ご自宅で体感してください。

今回、楕円で菊渕をあしらったデザインが特徴の渓山窯の「菊型小判皿」とコラボレーションをしたのは、1981年創業の川原食品株式会社(MIFUKUAN)の「シェフ専用黄金のなま柚子こしょう」。 素材を引き立てる控えめな辛さと食欲をそそる爽やかな香り、料理が華やぐ黄金色が特徴。料理にプラスすると、たちまちプロのような味わいになります。

お料理動画を制作しました。
手料理の手順や盛り付けのヒントになる動画です。



●お取り寄せグルメ
川原食品株式会社 【MIFUKUAN シェフ専用黄金のなま柚子こしょう】の詳細についてはこちら

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